 |
 |
 |
 |
 |
 |
26 лютого 2020 року на базі Старокостянтинівського навчально-виховного комплексу «Спеціалізована школа І ступеня, гімназія» Старокостянтинівської міської ради Хмельницької області імені Героя України Сергія Михайловича Бондарчука відбувся обласний семінар з питань організації харчування учнів, вихованців та додержання вимог санітарно-гігієнічних правил і норм утримання закладів освіти. На семінарі були присутні спеціалісти Департаменту освіти і науки облдержадміністрації, спеціалісти головного управління Держпродспоживслужби у Хмельницькій області, начальники, спеціалісти структурних підрозділів освіти органів виконавчої влади та органів місцевого самоврядування, керівники закладів освіти міст, районів, об’єднаних територіальних громад центральної частини Хмельницької області.
З вступним словом виступила Тетяна ДУПЛЯК, заступник директора – начальник управління Департаменту освіти і науки Хмельницької облдержадміністрації, а також ознайомила присутніх з порядком денним, метою семінару та порядком організації харчування учнів у закладах освіти.
Анатолій ПАСІЧНИК, начальник управління освіти виконавчого комітету Старокостянтинівської міської ради, звернувся з вітальним словом та розповів про модернізацію шкільної інфраструктури для надання якісних та доступних освітніх послуг.
Начальик відділу безпечності харчових продуктів Головного управління Держпродспоживслужби у Хмельницькій області Олександра ТИТАРЧУК представила презентацію щодо вимог законодавства у сфері безпечності харчових продуктів (дотримання загальних гігієнічних вимог щодо поводження з харчовими продуктами) та підготовки тендерної документації для закупівлі харчових продуктів.
В Україні триває поетапний обов’язковий перехід на систему управління безпечністю харчових продуктів – НАССР (англ. Hazard Analysis and Critical Control Point) – система аналізу ризиків, небезпечних чинників і контролю критичних точок. НАССР в навчальних закладах – важливий інструмент для контролю безпеки харчування. Адміністрація закладів зобов’язана впровадити і постійно підтримувати функціонування принципів системи HACCP на харчоблоках. Тетяна ЛИС, головний спеціаліст безпечності харчових продуктів Головного управління Держпродспоживслужби у Хмельницькій області, представила 12 кроків щодо впровадження системи НАССР.
З основними порушеннями, які виявляються державними інспекторами Держпродспоживслужби за результатами проведених заходів державного контролю у закладах освіти ознайомив Едуард СТРІЛЕЦЬКИЙ – начальник Деражнянського районного управління Держпродспоживслужби у Хмельницькій області. Основні вимоги санітарного законодавства, інших нормативно-правових документів щодо забезпечення належної організації якісного та збалансованого харчування дітей в закладах освіти довела до відома присутніх Галина БОЛЬНИХ – заступник начальника управління, начальник відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Старокостянтинівського міськрайонного управління Головного управління Держпродспоживслужби у Хмельницькій області.
Своїм досвідом роботи поділились керівники навчальних закладів міста Старокостянтинова: Лариса БОДНАР – директор Старокостянтинівського навчально-виховного комплексу «Спеціалізована школа І ступеня, гімназія» імені Героя України Сергія Михайловича Бондарчука, Тетяна ФРАНЧУК – директор Старокостянтинівського ліцею імені Михайла Семеновича Рудяка, Людмила ГОРОДОВА – завідувач дошкільного навчального закладу № 7 «Золотий ключик».
Організація якісного і доступного харчування в закладах освіти на сьогодні є важливою соціальною програмою. Повноцінне, збалансоване харчування є однією з умов нормального функціонування дитячого організму. Раціональне харчування зумовлює належний розвиток усіх життєво важливих органів і системи, сприяє зміцненню захисних функцій організму. Якість харчування опосередковано і безпосередньо впливає на якість засвоєння навчального матеріалу.